Tahu gunting bumbu Bali

Tahu gunting bumbu Bali

BAHAN:

• 2 buah tahu cina
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air
• minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:

• 250 gr cabai merah, buang bijinya
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula pasir
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Potong tahu tipis melebar, goreng hingga kering, angkat, dan tiriskan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, masukkan bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Tuang air, masak hingga mengental. Angkat.
3. Gunting-gunting tahu, letakkan dalam piring saji lalu siram dengan bumbu. Sajikan.